LOCALITA' SCHIERANO 302 ROCCA GRIMALDA - Ampio posteggio privato
APERTI DAL Giovedì AL LUNEDì DALLE 19.00 ALLE 22.00
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SIAMO APERTI dal Giovedì al Lunedì dalle 19.00 alle 22.00
per prenotazioni 0143/88.23.88
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La Griglia
La griglia con il Josper
Questo forno rivoluzionario arriva dalla Spagna.
In una sola macchina si ha la funzione di griglia e forno, per arrostire, abbrustolire, affumicare i vari cibi.
Per raggiungere la temperatura di lavoro, dal momento dell’accensione, occorrono circa 45 minuti. La cottura poi è piuttosto veloce e, rispetto ad una griglia tradizionale, è più rapida del 35%: per cuocere sette chili di carne occorreranno circa sei minuti..
Gli alimenti – anche i più delicati come il pesce o le carni particolarmente pregiate – grazie alla temperatura sostenuta, formano, cuocendosi, una crosticina all’esterno rimanendo però succosi all’interno e perfettamente arrostiti: non rischiano quindi di seccarsi, né viceversa di risultare bolliti.
